Ngày đầu năm, anh em công ty đến sớm và họp liên tục đến trưa khiến ai cũng đói meo. Cả nhóm quyết định đi ăn trưa ở quán quen cách công ty khoảng 200m, chỉ mất 3 phút đi bộ. Tuy nhiên, vì trời nắng gắt nên mọi người đều hơi lười ra ngoài. Trên đường, chúng tôi tình cờ thấy một quán cơm mới mở, chỉ cách văn phòng 50m. Gần thế này thì ngại gì không thử, cả nhóm quyết định ghé vào khám phá.
Ngay khi bước vào, chúng tôi ấn tượng với cách bài trí quầy cơm, có hơn chục món trông rất sạch sẽ và hấp dẫn. Không gian ăn uống cực kỳ thoáng mát, phù hợp cho dân văn phòng. Đặc biệt, điều làm cả nhóm ngạc nhiên là thực đơn cơm, canh, rau, và trái cây được miễn phí, ăn hết có thể xin thêm.
Chủ quán rất nhiệt tình, liên tục đến từng bàn phục vụ thêm cơm, canh, và rau. Anh em đùa rằng: “Ông chủ này chăm sóc mình còn hơn cả vợ và người yêu!” Chính sự khác biệt trong dịch vụ và vị trí thuận lợi đã làm cho quán ăn này chiếm trọn cảm tình của chúng tôi.
Vai trò quan trọng của vị trí trong kinh doanh
Từ trải nghiệm tại quán cơm mới, tôi rút ra bài học quý giá về vai trò của vị trí khi mở cửa hàng kinh doanh. Một mặt bằng đẹp không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ.
- Lợi thế khi chọn vị trí tốt:
- Thu hút khách hàng: Quán ăn mới chỉ cách văn phòng 50m, gần hơn quán cũ 150m. Khoảng cách ngắn hơn, cộng với thời tiết nắng nóng, đã khiến nhóm tôi chọn ngay quán mới.
- Khả năng giữ chân khách: Vị trí thuận lợi kết hợp với dịch vụ tốt giúp quán dễ dàng tạo ấn tượng và xây dựng lượng khách hàng trung thành.
- Ngăn cản đối thủ cạnh tranh:
Một vị trí tốt không chỉ giúp bạn phát triển mà còn làm đối thủ cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định mở cửa hàng trong khu vực của bạn. - Mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống:
Ngoài yếu tố vị trí, chất lượng món ăn và dịch vụ vẫn là điều kiện tiên quyết. Với ngành F&B, việc đảm bảo món ăn ngon và dịch vụ đạt chuẩn là điều bắt buộc.
Kinh nghiệm từ lần ghé quán cơm mới đã cho tôi góc nhìn rõ ràng hơn về vai trò của vị trí và mô hình kinh doanh. Nếu bạn muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ăn uống hoặc bất kỳ ngành nào, hãy đầu tư vào việc chọn mặt bằng phù hợp. Một vị trí đắc địa sẽ là nền tảng giúp bạn thành công và tạo rào cản tự nhiên với các đối thủ tiềm năng.
Giờ thì mình làm miếng dưa hấu được chủ quán miễn phí để mát lòng nhé anh em!
